政策速遞

5月27日教育部發(fā)布的《基礎(chǔ)教育規(guī)范管理負面清（2025版）》中，第13條直擊校園食安管理核心痛點："嚴禁學(xué)校不履行食品安全管理責(zé)任，對食堂運行、食品衛(wèi)生安全疏于監(jiān)管"。

這一政策與教育部4月發(fā)布的《中小學(xué)校園食品安全和膳經(jīng)費管理工作指引》形成監(jiān)管閉環(huán)，標志著校園餐食安全正式進入"全鏈條穿透式監(jiān)管"時代。

直擊痛點

傳統(tǒng)校園食安管理存在三大痛點：

資金監(jiān)管黑洞：餐費挪用、采購價差、小金庫等灰色地帶頻發(fā)。

食安溯源低效：留樣臺賬造假、食材流向不明，突發(fā)事件平均溯源需72小時。

管理效能滯后：人工核驗誤差率達15%，紙質(zhì)臺賬替代率不足30%。

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